簡単一品♡こんにゃくの土佐和え
カターシュ @cook_40161172
和食の献立、あともう一品ほしいな。
そんな時に大活躍のレシピ♪
このレシピの生い立ち
母が実家にいたころによく作ってくれた、レシピ☆
結婚する時に教えてくれて、それ以来作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを手で一口大に切る。
唐辛子を小口切りにする。 - 2
小鍋を強火にかけて、こんにゃくを入れる。そのまま鍋をゆすって水分を飛ばす。(空炒りする。)
- 3
鍋に調味料をすべて入れ、煮込んで、ときどきまぜながらからめていく。煮詰まったら削りかつおを入れて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
こんにゃくに調味料を絡めるときは、ひっくり返しながら煮詰めていきます。
最後にかつおを入れたら、サッとからめて焦げないようにするのがポイントです♪
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