胸肉は、一口大のそぎ切り。☆の調味料を合わせた中に漬けて10分ぐらいおく。

ブロッコリーを小房に分け、茎も一口大に切る。

ブロッコリーをフライパンに並べ、塩をふりかけ熱湯を入れ蓋をして蒸しゆでにする。

ブロッコリーを取り出し湯を切って、フライパンにオリーブオイルを入れる。

胸肉を入れて、両面をこんがり焼く。胸肉に火が通ったら、ブロッコリー、マヨネーズを入れ炒め合わせる。

仕上げにコショウを振って、できあがり。