鮭といくらの親子めし
sunny3_21 @cook_40080422
手に入りやすい塩鮭を使ったごちそうレシピ。見た目がきれいでおもてなしにも使える一品です。
このレシピの生い立ち
わが家は常に冷蔵庫に塩鮭のストックがあるので、何かに利用できないかと思い工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
酢飯を炊いておく。
塩鮭を焼き骨と皮を除きながらほぐす。 - 2
炊けた酢飯にいりごま・塩鮭を良く混ぜ込んで、最後にイクラを加える。
- 3
２を皿に盛り付けて千切りにした大葉を乗せる。
コツ・ポイント
鮭やイクラに塩分があるので、酢飯は薄味にして良いと思います。
イクラはつぶれやすいので、最後に上に飾るくらいでもＯＫです。
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