粉豆腐の卵とじ
nanakanata @cook_40181823
玉ねぎとお砂糖多目で甘くて子供も大好きな味付けです♪
このレシピの生い立ち
昔、長野に行った時に食べた粉豆腐がすごく美味しかったので自分で作って食べたくて作りました～
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、椎茸をみじん切り、人参を千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎ、人参、椎茸を玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 3
２に水と調味料を入れて水気がなくなるまで炒める。
- 4
汁気がなくなってきたら溶き卵を入れてとじて出来上がり♪
コツ・ポイント
汁気がなくなって粉豆腐がポロポロになるまでしっかり炒めてから卵でとじると時間が経っても汁がでません。
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