サクッ！百合根とベビー帆立のかき揚げ
あけちゃんち。 @cook_40055520
百合根と長芋はほっこり、蓮根のシャキシャキが楽しいサクサクのかき揚げ！
このレシピの生い立ち
お正月に作ったら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーほたてはペーパータオルで水気をとる。百合根は剥がして細かいゴミも丁寧にとる。蓮根は薄切りにして水にさらす。
- 2
長芋は7〜8㎜角に切る。蓮根はザルにあけペーパータオルで水気をとる。
- 3
油を温める。
ボールに天ぷら粉と冷水を入れて混ぜる。材料を入れてさっくり混ぜる。
一口づつ落とし入れて揚げる。 -
- 4
レモンと塩をかけて食べる。
-
コツ・ポイント
油は新しいものを使って下さい。
天ぷら粉を使ったほうがサクサクに仕上がります。
リアクション
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