じゃがいもとわかめとハムのかき揚げ

yukohanako
yukohanako @cook_40070023

じゃがいものカリカリの食感とわかめの風味が何とも言えない美味しさです。最初はぜひ塩で食べてみてください!
このレシピの生い立ち
子供の頃に初めて作った料理らしい料理がこのかき揚げです。NHKの料理番組を見て作ったような記憶があります。家族がとても喜んでくれて、母と一緒に何度も作ったことを覚えています。

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材料

一人分
  1. じゃがいも(普通の大きさ) 一個
  2. 乾燥わかめ ふたつまみ
  3. ハム 1〜2枚
  4. 薄力粉 大さじ2杯
  5. 1/2個
  6. 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもとハムは千切りに、乾燥わかめは水で戻しておきます。薄力粉、卵、水で天ぷらの衣を作っておきます。

  2. 2

    ボウルにじゃがいも、わかめ、ハムを入れて、薄力粉をまぶしてざっくり混ぜてから、天ぷらの衣と合わせます。

  3. 3

    揚げます。油に入れてからしばらくは触らない方がバラバラになりません。

  4. 4

    出来上がり。

コツ・ポイント

千切りが細いとカリカリに揚がりやすいです。にんじんや桜エビなどを入れてもいいですね。わかめは独特の風味が出るので必ず入れてくださいね!

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レシピ作者

yukohanako
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