わかめのかき揚げ
ふじひめママ @cook_40056200
時間が経ってもサクサクのかき揚げ!わかめは我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
我が家では、かき揚げ天ぷらにわかめをよく入れます。
アプリでひらく作り方
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衣を、いつもの天ぷらよりほんの少し固めに作ります。
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しらすは冷凍保存していたものをそのまま使います。冷凍でない場合は、衣に氷を１つ入れて冷やして下さい。
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- 3
衣に、しらすと乾燥わかめ、塩を加えて混ぜます。あればかにかまぼこや桜えびなども入れると美味しいです。
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木べらで小さくまとめて熱した油へ入れ、からりと揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
衣をよく冷やすと、時間が経ってもさくさくした天ぷらに揚がります。しらすを冷凍しておけば、衣が冷えるので簡単♪氷を入れた場合は、くれぐれも油に入れないよう注意!!
リアクション
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