☺簡単♪じゃがいもとハムのかき揚げ☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

じゃがいもとハムを使ったサクサクなかき揚げです♪
おつまみにもオススメ☆小さく作ってお弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
家にじゃがいもとハムしかなかったので（笑）考えたレシピです♪

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材料

かき揚げ４枚分
  1. じゃがいも ３個
  2. 片栗粉（具材にまぶす用） 大さじ２
  3. ハム ４枚
  4. ★薄力粉（衣用） 大さじ３
  5. ★片栗粉 （衣用） 大さじ２
  6. ★水 大さじ５
  7. ★塩 小さじ１／４
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ハムは半分に切ってから５ｍｍ幅の千切りにする。
    じゃがいもは皮を剥いて５ｍｍの厚さに切って、５ｍｍ幅の千切りにする。

  2. 2

    ビニール袋にハムとじゃがいもを入れ、片栗粉を加えて袋を振ってよくまぶしておく。

  3. 3

    別のボウルに★印の材料を入れ混ぜ合わせて、片栗粉をまぶした２の具材を加えて、衣と具材を絡ませる。

  4. 4

    フライパンに２ｃｍの深さになる程度の揚げ油を入れて、中火にかけて３分待ち、１７０℃に温める。

  5. 5

    ３を再度かき混ぜて衣を絡ませて、おたま１杯分をすくって、天ぷら鍋にそっと入れ、軽く菜箸で広がり過ぎないように形を整える。

  6. 6

    ３分揚げたら、ひっくり返して、更に３分揚げ、またひっくり返して、１分揚げたら完成♪

コツ・ポイント

・少し塩を入れているのでそのまま食べても大丈夫ですが、塩やしょうゆ・天つゆ・ソースなどお好みでかけても。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
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