受験必勝！祈願は関西風ふわとろカツ丼で。
M’s工房 @cook_40133445
受験には、やっぱりカツ丼で縁起を担ぎたいですよね！受験に『勝つ』
このレシピの生い立ち
関西に来てから覚えました。これは関西風なのかな？そば屋さんのカツ丼、卵を後のせしてサクサクで美味しい！
真似して作ってみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
トンカツは揚げたてが嬉しいのですが、冷めていたらトースター等で温め直して下さいね。
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- 2
ネギは斜め切りにしておく。鍋にタレの分量◎を入れて煮立てる。
-
- 3
1人分のタレを小鍋にとり、煮立てたら1人分のトンカツを入れ、さっと煮てご飯の上にのせる。
-
- 4
残ったタレでネギをさっと煮て、溶き卵を流す。
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- 5
半熟になったら、トンカツの上に汁ごとのせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
トンカツはサクサク感を残したいので、サッとタレを浸したら、すぐご飯にのせます。
タレを吸い過ぎないようにして下さいね。
溶き卵は白身も残したいので、きれいに混ぜなくても良いです。
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