味付けして冷凍保存して柔らか竜田揚げ風★
みみたすん @cook_40075117
唐揚げ？竜田揚げ？
我が家では家計に優しい胸肉を冷凍で常備してます☆
冷凍するとさらに柔らかくなる気がするよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に空きがない時に、すぐ使えるように味付けして冷凍保存したらいつもよりお肉が柔らかい気がしたので☆
調理する時には味が染み込んでるから時間の節約にもなる♪
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉にフォークでグザグサと全体的に刺して
食べやすいサイズにカット。 - 2
ポリ袋でもフリーザーパックにでも入れたら☆を入れてよく揉みこんで使う日まで冷凍庫へ♪
- 3
食べる前日から冷蔵庫でゆっくり解凍したり、その日に常温解凍したりして揚げる前に
また揉み揉みして使って下さい☆ - 4
片栗粉に付けて強すぎない中火？程度であまりいじらずしっかり火を通して最後は強火にしてカリっとしたら出来上がり♡
コツ・ポイント
お時間ある時は常温でしばらく置いてから冷凍保存してもいいです☆
しっかりめの味付けになってます♡
揚げる前にお肉が常温くらいになってると、しっかり粉を付けて揚げると衣がサクッとする気がします☆
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