柔らか鶏腿肉の一枚竜田揚げ
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
皮を剥いでジューシーだけどあっさりと食べる竜田揚げ、おろしポン酢醤油で。
このレシピの生い立ち
手早く食感軽い竜田揚げを作ろうと。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏腿肉の皮を剥ぎ、平らに開きます。
- 2
にんにく、生姜、酒、醤油を混ぜ1時間程漬け込みます。
- 3
別のボールで片栗粉を万遍なく付けます。
- 4
160度の油で3分揚げ、音がおとなしくなったら上げます。
- 5
サクサクっと切ります。
コツ・ポイント
刻み青紫蘇、大根下ろし、ポン酢醤油でいただきました。
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