鶏の竜田揚げ ＊作り置き・下味冷凍＊
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衣がカリッと中はじゅわっと絶品！厚めの衣で竜田揚げにしました♡
冷蔵庫で3日保存可能です。冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
唐揚げよりも人気な竜田揚げ。衣をカリッと仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめに一口大に切り、丈夫なポリ袋(又はボウル)に入れる。
-
- 2
○を揉み込んで、冷蔵庫で1時間〜寝かせる。
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- 3
ボウル(又は別のポリ袋)に移し、片栗粉をまぶす。
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- 4
油(分量外)を180度に熱して、揚げ色がつくまで揚げたら完成。
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コツ・ポイント
鶏肉はむね肉でも、もも肉でもOK。今回はむね肉で作りました。
漬け込み時間は1時間以上がいいです。急いでいる場合は、醤油を気持ち多めに入れてよく揉み込んで下さい。
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