私の豚の角煮(炊飯器version)

はじめてのつくれぽをする
りりり～ん
りりり～ん @cook_40149206

豚の角煮を炊飯器で作ってみました☆忙しい時にはいいですよー♪お箸で持てないくらいトロトロになります。いつもより簡単です☆
このレシピの生い立ち
ちょっと時間がないけど豚の角煮リクエストされたので簡単に炊飯器で出来ないかと思って作ってみたら、あらトロトロ～で美味しい～♪手間暇かけて作るのも美味しいけど時間がないときはこっちの方法でいいかぁー(笑)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚のバラブロック肉 700g
  2. しょうが 1～2かけ
  3. 調味料
  4. 醤油 大さじ3～4
  5. お酒 大さじ2
  6. お砂糖 大さじ3～4(家は甘めです)
  7. お酢 大さじ1～2
  8. 本だし こさじ1
  9. 豚肉を炒める油 適量
  10. 炊飯器(家は5.5合炊きです)
  11. お肉にヒタヒタになるくらいのお水

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切ります。家は一口大くらいです

  2. 2

    フライパンに2～3cm油をひきます

  3. 3

    切った豚肉を入れて表面に色がつくまで揚げ焼きをします

  4. 4

    このくらいになったらオッケーです☆

  5. 5

    油をきってからザルに移し余計な油を取るためお湯をかけます

  6. 6

    しょうがを薄切りにしておきます。一かけは下煮用、一かけは調味料入れる時用にします

  7. 7

    お釜に豚肉としょうがとヒタヒタになるくらいの水を入れてスイッチオン♪

  8. 8

    炊き上がったらザルにあけてお湯をかけて臭みを抜きます

  9. 9

    いまの作業の下煮を出来れば二回するとかなりトロトロになりますよー。私は二回下煮をします

  10. 10

    調味料をいれます

  11. 11

    お釜に書いてある調味料を全てとしょうがを入れて、あとはヒタヒタになるまでお水をいれます

  12. 12

    スイッチオン♪

  13. 13

    炊けました～☆

  14. 14

    出来上がり～☆

  15. 15

    お鍋に移してお汁にトロミをつけてもオッケーです☆

  16. 16

    大根を入れる時は炊き上がったら鍋にいれてお汁と煮たほうが炊飯器から溢れなくていいかもです。

  17. 17

    私は炊き上がったら下茹でした大根を入れて軽く煮ます～☆

コツ・ポイント

コツは油抜きをきちんとするといいとおもいます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

りりり～ん
りりり～ん @cook_40149206
に公開
簡単な家庭料理で、あるもので作ってます＾＾私のお母さんとおばあちゃんの味です←お母さんに言われました（笑）家の味付けはちょっと甘めです。なので甘味を加減してください♪作り方わかりやすいようになるべく全工程写真付きで作ってます～☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 梅干し　塩分１４％ Kero
  2. ベーコンのハニーマスタードポテサラ 管理栄養士ゆきぼむ
  3. 味付けは塩麹のみのカレーパスタ コメットＺ
  4. 春菊シーチキン飯 兼業主夫G
  5. 焼きそばいなり 平中なごん
  1. 夏バテに！生姜香る！簡単！絶品生姜焼き！ kimipuku
  2. キムチエビピラフ potako
  3. ラプンツェルのフォッカッチャ ミラクル☆りのちゃん
  4. ホットプレートで厚焼き玉 おとめちん