炊飯器で簡単！トロトロ豚の角煮

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ゆのみや＠
ゆのみや＠ @cook_40139629

トロトロ感がたまらない＾＾
炊飯器で簡単に作れる豚の角煮です！

ご飯にのせて角煮丼でも・・・♪
このレシピの生い立ち
豚角煮かチャーシューを短時間で作るには、炊飯器か圧力鍋しかないと思います。

・・・が、圧力鍋がどこへいったのやら見つからず。
なので、炊飯器で作ってみました(笑)

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材料

3~4人分
  1. 豚バラ肉(ブロック) 500g
  2. 長ネギ(青い部分) 1本分
  3. しょうが 1片
  4. 水 400~500cc
  5. ゆで卵 5~6個
  6. 長ネギ(白髪ネギ用) 5~6cmくらい
  7. 調味料
  8. 醤油 大さじ4
  9. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  10. 酒 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ2
  13. にんにく(チューブ) 2~3cmくらい

作り方

  1. 1

    豚肉を適度な厚さに切り分けます。
    さらに、しょうがをスライス、長ネギは5cmくらいの長さに切っておきます。

  2. 2

    熱したフライパンで油を敷かずに、豚肉を焼きます。
    脂身の面から焼いていき、全体的に軽く焼き目がつく程度まで・・・。

  3. 3

    焼き目を付けた豚肉・しょうが・長ネギを炊飯器にいれ、豚肉が全部浸るくらいの水を入れて炊飯ボタンを押します。

  4. 4

    炊飯器の種類によっては、中の水分が飛びきるまで炊飯が終わらないものもあるようです。
    大体40～50分が目安になります。

  5. 5

    一度目の炊飯が終わったら、調味料とゆで卵を入れて、もう一度炊飯ボタンを押します。

  6. 6

    2回目の炊飯が終わったら完成です！
    お好みで白髪ネギをトッピングして召し上がれ＾＾

コツ・ポイント

炊飯器の機種によって、炊飯時間とか違いがあります。
もし2度目の炊飯が終わっても少し固いようなら、柔らかくなるまで炊飯するといいと思います。

今回は普通のゆで卵ですが、うずらの方が良かったかもしれません・・・。

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ゆのみや＠
ゆのみや＠ @cook_40139629
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最近またレシピ投稿し始めましたー
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