☆鶏肝の旨煮☆

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

柔らかく鶏肝を炊きました♪簡単♪
このレシピの生い立ち
鶏肝が好きなので、美味しく炊けるように色々試しながらこの作り方になりました

☆鶏肝の旨煮☆

ピンクのたまご's cooksnap of when they made ☆鶏肝の旨煮☆.
うきゆまま's cooksnap of when they made ☆鶏肝の旨煮☆.
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柔らかく鶏肝を炊きました♪簡単♪
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材料

  1. 鶏肝 150ｇ
  2. 〇生姜(チューブ) 5センチ
  3. 〇酒 大3
  4. 〇粉末出汁 小1/2
  5. 〇砂糖 小1
  6. 醤油 小1
  7. みりん 小1

作り方

  1. 1

    鶏肝は食べやすい大きさに切って、水洗いする
    ※血の固まりなどは取り除く

  2. 2

    鍋に1と〇を入れて加熱
    ※中火

  3. 3

    2の鶏に火が通って白くなってきたら、煮汁を捨てる
    ※少し残すぐらい

  4. 4

    3に醤油・みりんを入れて照りを出しながら強火で加熱
    煮汁が少なくなったら出来上がり！

コツ・ポイント

☆少ない煮汁で作るので、常に鶏肝を混ぜて調味料を絡めながら焦げないようにする！
☆加熱しすぎると固くなるので注意！
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2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/
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