寒い冬、休日お昼の定番、煮込みうどん

Name: 寒い冬、休日お昼の定番、煮込みうどん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 4玉; 白菜 3枚; エノキ 1/2株; ネギ 1/2本; かまぼこ 適量; 豚か鶏肉 適量; 天かす 適量; 水 1L; 粉末だし 1袋(8g); 塩 ひとつまみ; 薄口醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1

ちぇりーまんま♡ @cook_40068888

H29 10/15冬ランチ人気1位！母が作ってくれた簡単あったか煮込みうどん。しょうゆと粉末だし味。皆でお鍋あったまろ♡
このレシピの生い立ち
仕事をしていた母が、手早く土日のお昼によく作ってくれた、おふくろの味。
うどんが好きな関西人の簡単メニューですよ。
兄弟でよく喧嘩しながら競い合って食べた思い出のレシピ。
今も我が家の定番メニューです(o^^o)

材料

4人分

うどん 4玉
白菜 3枚
エノキ 1/2株
ネギ 1/2本
かまぼこ適量
豚か鶏肉適量
天かす適量
調味料
水 1L
粉末だし 1袋(8g)
塩ひとつまみ
薄口醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1

作り方

1
白菜は幅4〜5センチに切って、エノキは株の元で切り適当に裂いておく。
ネギは斜め切り、かまぼこは薄切りにしておく。
2
お肉はひと口大に切る。
鍋に水、粉末だし、調味料、食材をすべて入れて煮込む。
3

煮上がったら、天かすを入れて出来上がり。
4

2015/1/05
”煮込みうどん”のカテゴリに掲載して頂きました。ありがとうございます♡
5

味や具材は、お好みで調節してくださいね。
2015/1/19 つゆが少なく味が薄いので、水と粉末だしの素をふやしました。
6

2015/1/30、「休日」の人気検索でトップ10入りしました。とっても嬉しいです♡
見て下さった皆さん、ありがとう☆
7

2017 10/15 冬ランチ人気№1になりました！ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

家の冷蔵庫にあるものでできる簡単な、煮込みうどん。
鳥モモ肉か豚バラがあれば、出汁がよく出て美味しいです。
粉末だしの代わりに、昆布で出汁をとったらより上品な味付けになりますね^_−☆
簡単であったまる超オススメの逸品ですよ。

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レシピ作者

ちぇりーまんま♡ @cook_40068888

2014/12/08 09:49に公開

http://apricotvamps.blogspot.jp/兵庫在住。長男と夫、猫の（トイガーという種類）エヴァ♀、レイ♂の3人と2匹で暮らしています。烏骨鶏のカズくん今年死にました( ；∀；)お料理愛好家で、基本のレシピとアレンジレシピを中心にアップしていきますね。美味しくて綺麗に仕上げたいので、写真やレシピの更新がちょくちょくあります。Myキッチンをこまめにご訪問くださいね♡