あらめとインゲンの煮物
sawako☆ @cook_40056103
あらめ（海藻の乾物）とインゲンを炒め煮に。
このレシピの生い立ち
お庭のインゲンが収穫できたので、乾物のあらめと冷凍ストックの天ぷら（魚のすり身）で炒め煮にしました。
あらめとインゲンの煮物
あらめ（海藻の乾物）とインゲンを炒め煮に。
このレシピの生い立ち
お庭のインゲンが収穫できたので、乾物のあらめと冷凍ストックの天ぷら（魚のすり身）で炒め煮にしました。
作り方
- 1
あらめは水で戻し、洗う。人参は短冊切り、インゲンはヘタと筋を取り、２センチほどに切る。
- 2
鍋にサラダ油をひき、人参とあらめをさっと炒め、出し汁を加えてひと煮立ちさせる。
- 3
天ぷらと調味料を加えて煮る。仕上げにインゲンを加える。
コツ・ポイント
インゲンはキレイな緑色を残すため、仕上げに入れてさっと火を通す。
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