牡蠣と厚揚げのオイスターソース炒め

牡蠣は大根おろしで洗い綺麗に汚れを落とし流水で洗い流す。キッチンペーパーで水分をきっちり拭き取る。

白菜を芯の所を縦に２センチ幅で切る。葉の所と厚揚げは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンに油を熱し牡蠣を焼く。ふっくらしてきたらいったん取り出す。

３のフライパンにネギと厚揚げを焼く。

ネギがしんなりしたら白菜を加える。

白菜に火が通ったら牡蠣を戻す。

合わせ調味料を加えフライパンを煽る。仕上げにごま油を加え火を切る。

お皿に盛り完成。