厚揚げのみでもう一品。味噌炒め
とっとっ豚 @cook_40271296
厚揚げ１枚あれば、立派なもう一品
このレシピの生い立ち
厚揚げが期限ギリギリの戦いをしてたので、何とか救済できないかな？と。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯をフライパンに沸かす
- 2
厚揚げは厚み半分にしてから小さめの一口（上品な一口）大に切る
- 3
ネギを少し切る
- 4
お湯が沸く間に調味料を合わせておく
- 5
お湯が沸いたら、2の厚揚げを入れて2〜3分茹でる。
油抜きのつもり。 - 6
4の厚揚げをザルにあけて水気を切る
- 7
同じフライパンにごま油を熱する
- 8
水気を切った厚揚げをコロコロとうっすら焦げ目つくまで炒める
- 9
合わせ調味料を入れて、ネギも入れてザッと汁気なくなるまで炒めて完成です
コツ・ポイント
工程が多く見えますが簡単です。
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