牡蠣と小松菜の炒め物

小松菜をさっとゆで、３～４cmの長さに切り、水気をよく絞っておく。
牡蠣、もやしはそれぞれ水洗いし、水気を切る。

しょうがをみじん切りにする。
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油としょうがを入れ、火にかける。油が充分熱くなったら牡蠣を入れ手早く炒める。
（火は強め）

牡蠣に半分くらい火が通ったらもやしを加える。
もやしが油になじんだ感じになったら、小松菜をほぐしながら加える。

小松菜が全体に混ざったら、合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせて完成。