厚揚げのピリ辛味噌炒め
山都すみれ @cook_40050608
厚揚げを野菜と炒めてピリ辛味噌で味つけました。カリッと焼けた厚揚げが香ばしくって美味しいですよ。ご飯のすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しくご飯のすすむ一品にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ、ピーマンは種を取り除き1センチ幅に切る。長ネギは1センチ位の斜め薄切り、キャベツはざく切りにする。
-
- 2
フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め香りが出たら5センチ角に切った厚揚げとネギを炒める。
-
- 3
厚揚げが全面焼けたら野菜を入れて炒める。
-
- 4
野菜がしんなりしたら合わせ調味料を入れて炒める。
-
- 5
仕上げにごま油を入れて器に盛って完成。
-
コツ・ポイント
厚揚げは焼くので油抜き不要です。しっかり焼いて下さい。その方が表面が香ばしく美味しく仕上がります。野菜を炒めたら一気に仕上げて下さい。
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