トマトとなすの焼きマリネ

はじめてのつくれぽをする
よしみみん
よしみみん @cook_40128926

冬用のサラダに暖かいマリネはどうですかー？
野菜を変えてもおいしいと思います*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
居酒屋で教えてもらいました。

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材料

2人分
  1. トマト 一つ
  2. なす 一つ
  3. 玉ねぎ 半分
  4. マリネ液 ひたる位
  5. にんにく 大さじ一つ
  6. オリーブオイル 大さじ一つ

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、火をつける。

  2. 2

    オリーブオイルが温まってきたところで、輪切りにしたなす、玉ねぎを入れる。

  3. 3

    お皿になす→玉ねぎの順にあげる。

  4. 4

    オリーブオイルを薄くひき、輪切りにしたトマトを焼く。

  5. 5

    3の上にトマトをのせて、マリネ液をかける。

  6. 6

    マリネ液の濃さにもよるが、1時間位置くといい感じです！
    常温でも、温めなおしてもおいしいですよ！

コツ・ポイント

にんにくは焦げないように、オリーブオイルが温まる前に入れる。

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よしみみん
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