きゅうりのさっぱりヨーグルト和え
YandAkyoto @cook_40063593
水きりヨーグルトにフェンネルを加えてさっぱり夏向き。
このレシピの生い立ち
我が家では定番のきゅうりの食べ方です。きゅうり・ソース共に和える直前までしっかり冷やしておくと美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは一口大にきってクッキングペーパー等で包んで水気を切っておく。
- 2
ヨーグルトの水切りをする（茶こしにリードクッキングペーパー等を載せてヨーグルトを載せる）。
- 3
2.とオリーブオイル以下を混ぜてソースを作る。1.を和えて出来上がり!
-
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りをしっかりしておくとカッテージチーズ風になるので、水きりを必ずしてください。にんにくはお好みで増やしても可♪塩味はお好みで調節下さい。こしょうを足すと美味しいです。
リアクション
レシピ作者
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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