ふわふわ苺のムース
針木のぽち @cook_40053058
水をあまり使わずに仕上げた泡たて器不要のふわふわ～なムースです＾＾
このレシピの生い立ち
職場でクリスマスケーキの材料が残ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れ（ゼラチンはダマにならない様に振り入れる）、ゼラチンをしとらせたら火にかけて溶かす。
- 2
ミキサーに①と生クリーム、苺を入れてよく攪拌し、カップに入れて冷蔵庫で冷やす。
- 3
ジュレを作る。鍋にポッカレモン、水、グラニュー糖を入れてゼラチンを振り入れてしとらせ、火にかけて溶かし、冷蔵庫で固める。
- 4
③が固まったらフォークなどでクラッシュする。
- 5
ムースが固まったら、ブルーベリー、ミント、ジュレ、アラザンをバランスよく飾る。
コツ・ポイント
ゼラチンをダマにならないように振り入れること。
飾りに苺を入れるともっと華やかになります。
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