和蕎麦の焼きそば

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まいおんど
まいおんど @cook_40081431

冬休みの昼ごはんに。年越しそばの乾麺があまったので、焼きそばにしてみました(笑)
このレシピの生い立ち
和蕎麦の焼きそばっていうのを、TVで見たような…と思って、思い切ってやってみたら、まあまあイケました(笑)

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材料

2人分
  1. 乾そば 200
  2. キャベツ 4～5枚
  3. 人参 3㎝
  4. ピーマン（小） 2個
  5. 魚肉ソーセージ 1本
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2～3
  7. とんかつソース 大さじ2～3
  8. かつおぶし ひとつかみ

作り方

  1. 1

    乾そばをちょっとかためにゆでておく。

  2. 2

    キャベツはざく切り、人参は短冊切り、ピーマンは小さめの乱切り、魚肉ソーセージは斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンで人参とピーマンを炒めて、火が通ったらキャベツ、ソーセージも入れて炒め合わせる

  4. 4

    ③がしんなりしてきたら、ゆでた蕎麦を入れて、さらに炒め合わせる。

  5. 5

    ④にめんつゆ、トンカツソースを入れて、かつおぶしも入れて混ぜたらできあがり

コツ・ポイント

入れる野菜やお肉はお好きな物で～！
めんつゆの代わりにしょう油でもいいかも。とんかつソースとの割合はお好みで。
蕎麦はソースより和風だしがあうかな？と思って、めんつゆを多めにしたら、小2の娘はソースを追加してました(^_^;)

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