作り方
- 1
豆腐の水を切る。パックに切り口を入れ、立てておく。
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- 2
具材（豆腐、しょうがの汁、きざんだ玉ねぎと人参、もどして切った椎茸、鶏ひき肉、卵、塩こしょう、ごま油）をよくまぜる。
- 3
片栗粉でかたさを調整する。
- 4
一口大の大きさの玉にして揚げる。
-
- 5
砂糖、醤油を鍋に入れて火にかけ、揚がった寄せ揚げを入れ味をからませる。
- 6
盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
鶏ひき肉のかわりに豚ひき肉でもOKです。
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