さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ

mokoママ^^
mokoママ^^ @cook_40294218

ヨーグルトとレモン汁でさわやかに♪
このレシピの生い立ち
芋掘りに行って、さつまいもが大量にあったので♪

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材料

4人分
  1. さつまいも 1本
  2. りんご 1/2個
  3. レーズン 適量
  4. アーモンドスライス 適量
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. プレーンヨーグルト 大さじ3
  7. レモン 少々
  8. 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて食べやすい大きさに切って、竹串が通るくらいまでゆでる。

  2. 2

    りんごも一口大に切っておきます。

  3. 3

    ボールにさつまいもを入れて、軽くつぶします。

  4. 4

    残りの具材、調味料を入れて混ぜたらできあがり♪

  5. 5

    ※食べるまで時間があくときはりんごは塩水かオレンジジュースで色止めしておきましょう。

コツ・ポイント

きゅうり、アボガドなどを入れても色がきれいです。面倒なときはさつまいもの皮をむかず、茹でたあと潰さなくても♪ヨーグルトとマヨネーズは分量を変えて好きな味に仕上げてください(*^^*)

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