キヌアとコーンのあっさり塩スープ
sorasato。 @cook_40076744
友達に教えてもらった雑穀スープに昆布茶を加えて自分の好みに味つけしました。
キヌアがなくても簡単美味しいですので是非♪
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった雑穀スープに昆布茶を加えて自分の好みに味つけしました。
玉ねぎやコーンの甘さがよく分かる、シンプルなスープです。
なので、キヌアのない方でもコーンと玉ねぎだけでも十分美味しいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする。
青ねぎ(大葉)も刻んでおく。 - 2
鍋に刻んだ玉ねぎ、キヌア、コーン、水、昆布茶を入れて沸騰させたら、弱めの中火に落として10分少々煮込む。
- 3
玉ねぎやキヌアが煮えていたら味を見て、塩を少なめから加えて調整する。
-
- 4
器によそい、青味のネギや大葉を散らして完成。
コツ・ポイント
味つけが昆布茶と塩だけなので、とにかく塩を入れすぎてしょっぱくしないように、少なめから様子を見て味つけしてください。
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