骨まで美味しく♪カレイの唐揚げ

ユーロン's cooksnap of when they made 骨まで美味しく♪カレイの唐揚げ.
yossimario's cooksnap of when they made 骨まで美味しく♪カレイの唐揚げ.
おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

面倒だけど一手間加えればおいしくて健康なおつまみに♪身部分はふっくら♪骨は歯ごたえばっちり満足感♪
このレシピの生い立ち
小さなカレイが特売だったので^^

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材料

一皿分
  1. カレイ 小４尾
  2. 薄力粉 適量
  3. 塩コショウ 少々
  4. 揚げ油 適量
  5. カレー塩　抹茶塩　塩など

作り方

  1. 1

    カレイは５枚におろす。身の部分と骨部分はそいで別々にする

  2. 2

    水気を取った1に軽く塩コショウを振り170度の油で骨から揚げていく。骨が揚がったら一旦取り出し身の部分を揚げる

  3. 3

    身が揚がったら取り出し、再度骨部分を揚げ、ぷつぷつ空気の泡が出てこなくなったら火からおろす

  4. 4

    お好みの塩でめしあがれ♪下味をしっかりとつけていればなくてもおk^^身の部分はタルタルソースなどでも♪

コツ・ポイント

２度揚げすることでぱりっぱりの骨せんべいに♪

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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