【10分】銀あん仕立ての和風オムライス

むちmuchiko's cooksnap of when they made 【10分】銀あん仕立ての和風オムライス.
mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

昆布茶の風味を活かした銀あんを、ふわふわ卵のうえからかけて (๑´ڡ`๑)
炊き込みご飯のアレンジにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
包まないオムライスが好きで（実際は包むのがヘタなだけ･･･）、合うソースを考えています♪( ´▽｀)

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材料

1人分
  1. 炊き込みご飯 or 白ご飯 1膳分
  2. トッピング（ex. 白胡麻、ネギ、刻み海苔） お好みで
  3. 銀あん
  4. 水 150cc
  5. 昆布茶(粉末) 小さじ1/2
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 和風だし(顆粒) 小さじ1/4
  8. 塩 少々
  9. 水溶き片栗粉 水小さじ2＋片栗粉小さじ2
  10. 卵オムレツ
  11. 卵 1個
  12. 白だし 小さじ1
  13. 昆布茶(粉末) 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    銀あんの材料（水溶き片栗粉以外）を小鍋で煮立て、煮立ったら火をとめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    卵オムレツの材料をボールで混ぜ合わせ、熱したフライパンでオムレツを作る（半熟気味がオススメ♪）。

  3. 3

    お皿に炊き込みご飯（or白ご飯）を盛り付け、オムレツ、銀あんの順でのせる。

    お好みのトッピングで☆

コツ・ポイント

私は山菜炊き込みご飯を使いました♪
鮭フレークご飯や、おかかご飯も合いそう (๑´ڡ`๑)

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レシピ作者

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
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(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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