白菜 豆腐 挽き肉の 煮物 ~肉豆腐風~

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

白菜、豆腐、挽き肉だけの、簡単な煮物です(^-^)
肉豆腐風、ほっこり和食の美味しさです♡
このレシピの生い立ち
焼き豆腐が半額だったので(^-^)
買ってあった挽き肉で、ほっこり安定の美味しい煮物に♪

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材料

4人分
  1. 挽き肉(合挽きか、牛、豚肉) 200g
  2. 豆腐(焼き豆腐等何でもOK) 1丁(400g)
  3. 白菜 4分の1カット
  4. 3カップ
  5. 醤油 大4
  6. 大3
  7. 砂糖 大2
  8. みりん 大1
  9. だしの素 2袋(8g)

作り方

  1. 1

    白菜は、3cm幅くらいに切って、洗って水をきる。

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、白菜を入れる。

  4. 4

    再び沸騰したら、挽き肉を入れて崩し、強火で沸騰させて、灰汁をとる。

  5. 5

    灰汁を捨てたら、1cm幅くらいに切った豆腐を入れて、沸騰したら、弱火で15~30分煮る。

コツ・ポイント

挽き肉を入れたら、強火で沸騰させて、灰汁を捨ててから煮て下さい。
豆腐は、焼き豆腐がおすすめですが、絹ごし等何でもOKです(^^)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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