豚の竜田揚げ丼

豚こまは食べ易い大きさにカット

醤油、砂糖　酒　みりん　で合わせ調味料を作り豚肉をもみ漬け込む。

漬け込んだ豚肉に片栗粉をまぶしたねを入れて浮かび上がる位の油の温度になったら豚肉をあげる。

あげている間に鍋に麺つゆをいれあたためておく。揚がった豚肉を熱いうちに麺つゆにからませる。

ご飯の上にレタスをひき、豚肉を乗せ出来上がり。
付け合せにゆで卵を入れました。