アボカドと長芋の春巻き

uki345
uki345 @cook_40054866

なめらかクリーミーでありながらシャキシャキの食感が◎の春巻きです♬
このレシピの生い立ち
アレンジ春巻きです♬

アボカドと長芋の春巻き

なめらかクリーミーでありながらシャキシャキの食感が◎の春巻きです♬
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材料

2〜3人分
  1. アボカド 1個
  2. 長芋 4cm
  3. 春巻きの皮 10枚
  4. ◆わさび 小1
  5. ◆醤油 大4
  6. 豆乳マヨネーズ 大2
  7. レモン 大1
  8. オリーブ 大1

作り方

  1. 1

    アボカドは皮と種を取り除き、さいの目に切る。長芋は皮を剥き、さいの目に切る。

  2. 2

    ボウルに1を入れて◆を加え、すりこぎなどで粗く潰しながら混ぜ合わせる。

  3. 3

    春巻きの皮に2をのせ、成形する。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、春巻きの巻き終わりを下にして焼き、返しなが全体に焼き色がついたら出来上がり☆

コツ・ポイント

具は食感が残るぐらいにざっくりと潰すのがコツ。
具は生食OKなので、あまり焼き過ぎなくても大丈夫です。

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