☺豆腐と人参としめじの簡単炊き込みご飯☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

肉を使わずに豆腐を使った簡単に作れる炊き込みご飯です♪
とっても優しい味わいですよ('▽')
このレシピの生い立ち
鳥取県の「どんどろけ飯」という郷土料理をイメージして、簡単に作れるレシピを考えてみました(*´▽｀*)

☺お料理ブログ始めました☺
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材料

２合分
  1. 木綿豆腐 ２００ｇ
  2. 人参 １／２本
  3. しめじ １／２パック
  4. サラダ油 大さじ１
  5. しょうゆ（炒める用） 大さじ１
  6. 砂糖 小さじ１
  7. お米 ２合
  8. だしの素 大さじ１
  9. 塩 小さじ１／２
  10. しょうゆ 大さじ２
  11. 料理酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    水５００ｃｃを入れたフライパンに、豆腐を適当に崩して入れ、中火に４分かける。
    ザルに豆腐を上げて、水気を切っておく。

  2. 2

    人参は５ｍｍの厚さの斜め切りにしてから、５ｍｍ幅に千切りにする。
    しめじは根元を切り落として、小房に分けておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけ、水気を切った豆腐を入れ、豆腐を崩しながら２分炒める。

  4. 4

    人参としめじを加えて、砂糖としょうゆを入れて、２分炒める。

  5. 5

    炊飯器にお米を入れて、普通の水加減をした後に大さじ４ほど水を減らす。

  6. 6

    塩・だしの素・しょうゆ・料理酒を入れて一混ぜし、炒めた具材を加えてスイッチオン！
    炊けたら、ざっくり混ぜ合わせて完成♪

コツ・ポイント

・減塩を意識されている方は塩を入れなくても大丈夫です。減塩しょうゆを使えば、さらに減塩（≧▽≦）

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
に公開
✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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