夏野菜のつゆ浸し
一番食品株式会社 @cook_40069256
きわみ、だしつゆに浸すだけで、旨みがたっぷり染み込みます。
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜をたくさん食べたい！でもあっさりで簡単がいい！という時にピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラとトマトは1分程度茹で、トマトは皮を湯むきする。なすは適当な大きさに切り、フライパンで軽く焼色がつくくらい焼く。
- 2
和風つゆ「きわみ」または減塩和風つゆ「きわみ」または、きわみだしつゆと水をひと煮立ちさせる。
- 3
①と②を合わせて、冷蔵庫で1時間程度おく。
コツ・ポイント
トマトの皮を湯むきすることで、だしがしっかり染み込みます。材料は多少大きくても食べごたえがあり、冷すことで清涼感が増しますよ。
リアクション
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