まろやか★ピーマンと鶏胸肉のごま味噌炒め
しばまゆげ @cook_40261998
ゴマ味噌たれに卵を入れて、まろやか＆こくをアップ！たれがピーマンと鶏肉によく絡み、ご飯がどんどん進みます。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作るときに卵でとろみをつけるのをヒントに、試しに味噌タレに入れたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦に2つに切り、種を取り、更に3等分にする。鶏肉は1cm幅にそぎ切りにする
-
- 2
ボールに★の材料をすべて入れ、よく混ぜる
- 3
フライパンに油をひき、鶏肉入れ両面焼き色がつくまで焼き、ピーマンを入れて3分炒める
-
- 4
2のたれを入れ、軽く炒める
コツ・ポイント
タレを混ぜる時に、先に卵をしっかり解いておいた方が、きれいに仕上がります。
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