簡単！金時人参とりんごのデザートサラダ
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。金時人参とりんごの彩りが鮮やかな、ほんのり甘いデザートサラダ。 シャキシャキの食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
煮物などのイメージがある金時にんじんで、彩り鮮やかなデザートサラダに。お子様やにんじんが苦手な方にもオススメです。レーズンの甘みが金時にんじんによく合います。 お好みのドライフルーツを加えても！野菜ソムリエ＜井川和美＞考案レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
金時にんじんは皮をむき、ピーラーで薄く削ります。
- 2
りんごは皮をむいて千切りにし、レモン汁を振りかけるか、塩水につけておきます。
- 3
１の金時にんじんをさっと湯通しし、ザルにあげて冷まします。
-
- 4
ボウルに３の金時にんじんとりんご、オレンジジュース、レーズンを入れて混ぜ合わせ、器に盛ります。
コツ・ポイント
オレンジジュースにお好みの量のブランデーを加えると大人向けのデザートサラダに変身！ ラムレーズンで作ると濃厚になります。冷蔵庫で半日おくと味が馴染みます。
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