揚げと胡瓜のゴママヨ和え
moriwaki @cook_40055791
シャキシャキ美味しい野菜とボリュームのある油揚げを合わせました
ゴマの風味が美味しい副菜です
このレシピの生い立ち
副菜を作ろうにも食材が少ししかなく…
油揚げを加えた別レシピを参考に、胡瓜と人参を合わせてみました
油揚げのコクが美味しい副菜になりました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはフライパンなどで焼き色を付け、細切りにする
胡瓜、人参も細切りにし、少量の塩をまぶし、出てきた余計な水分を絞る - 2
ボウルに★を混ぜ合わせ①を加える
全体に馴染むようにしっかり混ぜ、更に盛り付ける
コツ・ポイント
油を含んでいる油揚げは、油断するとあっという間に焦げてしまいます
焼き色を付けるのはフライパン、トースター、オーブン何でもOKですが、目を離さないようにして下さい
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