ゴーヤの和え物
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
夏のじめじめした季節におすすめ。体熱と疲れが取れる和え物です。
あたただしを粉末で使います。
このレシピの生い立ち
夏の疲れに効果的な一品を考えて作ってみました。
あたただしを粉末のまま使っていてお手軽です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種を取りスライスし、きゅうりは薄く輪切りスライスして塩をかけて5分ほどおいておく。
-
- 2
ゴーヤ、きゅうりは別々にしっかり塩もみして、さっと水洗いしてしっかり水気を切っておく。
みょうがはみじんぎりしておく。 -
- 3
ゴーヤ、きゅうり、みょうがを合わせる。
※冷やすと美味しく召し上がっていただけます。 -
- 4
粉末あたただしを合わせ、器に盛る。
-
コツ・ポイント
※にがうりやゴーヤが苦手な方は、薄くスライスすること、塩もみをしっかりすることで、苦味、臭みが軽減します。
※冷たく冷やしてお召し上がりください。
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