カレイのムニエル♪簡単・ピリ辛大根おろし

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

あぶらカレイのムニエルをフライパンで焼き、大根おろしを加えました！魚の両面をカリカリになるまで焼いて大根おろしでサッパリ
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
大葉（紫蘇）
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発表散寒、行気寛中
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

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材料

  1. あぶらカレイ ３切れ
  2. 塩こしょう 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. 大根おろし 200g
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. 一味唐辛子 少々
  7. 大葉 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    魚に薄く塩コショウして

  3. 3

    キッチンペーパーで水気をふき取る

  4. 4

    適当な袋に片栗粉を大さじ２入れて、そっと魚に片栗粉をつけて、余分な粉をはたく

  5. 5

    大根おろしをつくり、ざるに上げるなどして、軽く水気を切る

  6. 6

    魚を油少々を入れたフライパンで焼く

  7. 7

    うら返す

  8. 8

    ５の大根おろしに、みじん切りした大葉と一味唐辛子を混ぜる

  9. 9

    ８を焼けた魚の上におく

  10. 10

    食べる時にしょうゆをかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

唐辛子
性味：辛・熱
帰経：心・脾
効能：温中散寒・健脾消食・
適応症：寒滞腹痛・食欲不振

リアクション

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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