あっさり♪　ゆずの氷砂糖漬け

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りはびり☆きりん
りはびり☆きりん @cook_40074264

この時期欠かせないゆず茶。
氷砂糖で漬ければあっさり＆さわやか♪
簡単に作れるのも魅力です。
このレシピの生い立ち
よくあるレシピです。
市販品だと体調によって蜂蜜がNGだったり、甘すぎるのがNGだったり。
これだと、私は大丈夫です。

氷砂糖なのでくせがなく、ジャム、お菓子、お茶、ソーダ割り、お酒を割ったりと用途広いです。
レモンもいいですよ♪

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材料

完成量約300ml
  1. 国産無農薬ゆず 小３個
  2. 氷砂糖 適量

作り方

  1. 1

    皮はわた部分をできるだけ取り除いて千切り。
    中身はざく切りにしながら種を取り除きます。

  2. 2

    保存瓶に１を入れ、上から氷砂糖をゆずの嵩と同じ高さを目安に適量入れます。
    時々揺すって全体が混ざるようにします。

  3. 3

    半日ほど経つとこんな感じに。
    氷砂糖は溶けきっていませんが、ホットなら溶かしながら飲めます♪

コツ・ポイント

あまり苦みが出ないよう、わたの部分はできるだけ取り除くのがベターです♪

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レシピ作者

りはびり☆きりん
りはびり☆きりん @cook_40074264
に公開
私、癌のサバイバー（Stage４）です。患者ができることで食べることに関することはとっても重要だと思っています！できるだけ食品添加物を避けて、抗酸化・抗菌作用のあるもの、薄味に気をつけています。身体に優しい簡単なレシピ、ご紹介できればいいなぁ～♪サバイバーのみなさまの参考になれば幸いです(^_^)どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
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