☆冷凍『生』蟹の美味しい戻し方☆

あーちゃん2451
あーちゃん2451 @cook_40067751

鮮魚売り場のおばちゃんが教えてくれました。少しの手間でいつもの冷凍蟹がぷりぷりジューシーに変身!
このレシピの生い立ち
鮮魚売り場の方から教えてもらったやり方。覚書。

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材料

  1. 蟹‥ 好きなだけ
  2. 水‥ 1リットル
  3. 塩水‥ 小さじ2
  4. ※水分量は蟹がつかる分だけ。 蟹の量が少なければ水500ccの小さじ1でOK

作り方

  1. 1

    『生の冷凍蟹』水1リットルに対し塩小さじ2を入れ、パットに蟹を並べ、作った塩水を入れ、ラップをはり、冷蔵庫で解凍。

  2. 2

    解凍出来たら、解凍時に出た水を小鍋に入れ、沸騰したら身を入れ茹でて完成。

コツ・ポイント

少しの手間でいつもの冷凍蟹がぷりぷりジューシーに変身!

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レシピ作者

あーちゃん2451
あーちゃん2451 @cook_40067751
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まったく料理が出来なかった私ですが、母の体が不自由になってからは、毎日頑張って主婦してます。
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