冷凍☆蟹の解凍方法

SAsunny's cooksnap of when they made 冷凍☆蟹の解凍方法.
TAESUN
TAESUN @cook_40171251

美味しい状態をキープしている冷凍蟹！せっかくの旨味を損なわない様に美味しく頂きましょう♪

このレシピの生い立ち
北海道土産で立派なボイルタラバ蟹を送ってもらったので( ^ω^ )

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材料

食べる分
  1. 冷凍蟹 好きなだけ

作り方

  1. 1

    冷凍蟹の包装を取る
    ※今回はボイルのタラバです(^ ^)

  2. 2

    キッチンペーパーでグルグル巻きにする

  3. 3

    新聞で包む

  4. 4

    ラップでグルグル巻きにする
    ※水分のモレ防止なのでビニール袋に入れるんでもOKです

  5. 5

    冷蔵庫で1〜2日寝かせ、ゆっくり自然解凍させる

  6. 6

    包みを全て取り、殻などを食べやすい形にカットしたら。。。完成♪

  7. 7

    ※ボイルや新鮮な生なら解凍後そのまま食べてもOK！鍋や焼き蟹やグラタン等の料理にも♪解凍してからの方が旨味◎

  8. 8

    出汁レモンを付けダレで添えて◎
    【レシピID: 21266585】

コツ・ポイント

余分な水分を吸収するようにペーパーでしっかり包む
旨味を無くさせない様に、じっくりゆっくり冷蔵解凍
ボイル蟹でも、急いで茹でたり蒸したりすると旨味が流れてしまいます！急ぐ場合は流水って方法もありますが、やっぱりじっくり解凍が旨味一番だと♪

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レシピ作者

TAESUN
TAESUN @cook_40171251
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★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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