じゃがいもと椎茸の甘辛おかか炒め。

じゃがいもは半分に切ってから1～1.5㎝厚に切り水にさらす。皿に並べてラップをし、固さが少し残る程度までレンジ加熱する。

粗熱を取ったじゃがいも全体に片栗粉を薄くまぶす。
椎茸は1㎝くらいにスライスする。
☆はあらかじめ合わせておく。

サラダ油を引いたフライパンでじゃがいもを焼き、両面こんがりしたら椎茸と☆を加えて汁気を飛ばしながら炒める。

水分が飛び全体にタレが絡んだら火を止め、かつお節を加えてさっと混ぜ合わせる。
お好みで七味を振ってどうぞ☆

※ レシピ分量は甘め・塩分控えめの味付けなので、好みに合わせてみりんと醤油の量を加減して下さい。

※ 椎茸は他のきのこでもOK◎エリンギもオススメです。