ぶたとほうれん草のマスタードソテー☆

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にろあす
にろあす @cook_40218968

ダイエットにもいいと言われている豚肉を、ほうれん草やしめじ、玉ねぎと一緒に美味しいマスタードソースで栄養満点のご馳走に♪
このレシピの生い立ち
ソーセージ用に買ってたマスタードが余ってたので、豚肉のソテーを作ってみました☆
貧血ぎみ＆ダイエット中だったのでほうれん草としめじもいれて、栄養満点にしました( ´ω｀人)☆

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材料

  1. 豚肉(こま肉を使いました) 150g
  2. ほうれん草 3束
  3. 玉ねぎ 1こ
  4. しめじ 1ぱっく
  5. ♪マスタード 大さじ2
  6. ♪しょうゆ 大さじ2
  7. ♪みりん 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. ごま油 適量
  10. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に酒をふりかけ、しおこしょうをし揉み込んでおきます。

  2. 2

    玉ねぎはくし切り、しめじ、ほうれん草は食べやすいサイズに切っておきます。
    ♪の材料を混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒めます。
    弱〜中火でしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    しめじを加え、ざっと火を通したら豚肉をつけていた酒ごと加え、炒めます☆

  5. 5

    豚肉に半分くらい火が通ったところで2で混ぜておいたタレを加えます！まんべんなくかき混ぜてから、水分を飛ばし煮詰めます。

  6. 6

    全体的にたれが染み込んだらほうれん草を加え、ざっくりかき混ぜます。

  7. 7

    ほうれん草がしんなりしたら完成☆
    必要に応じて塩こしょうで味を整えてください♡

コツ・ポイント

タレをいれてからしっかり煮詰めるのがポイント！
マスタード大好きさんはマスタードを大さじ3にしても美味しいです(*´艸`*)
ほうれん草は最後に！さっと火を通すだけの方がしんなりしすぎず美味しいです(●´ω`●)
ご飯にのせてどんぶりにも♪

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にろあす
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