椎茸好きにはたまらない？！椎茸のアシ炒め
さときち☆ @cook_40106185
アシですが椎茸の味がします。そして食感はエリンギ寄りです。椎茸味でエリンギ食感…
キノコ好きにはたまらないはず！笑
このレシピの生い立ち
実家がしいたけ農家でして…椎茸のアシをよくもらいます。アシでも味は椎茸なので（笑）、鍋に入れたりスープに入れたりしていましたが、気分を変えて炒めてみました。
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- 1
椎茸のアシを適当な大きさに切る！
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、切った椎茸のアシを投入！
- 3
よーく炒め、塩・胡椒で味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルと椎茸はよく合いますので、お好みで少し多めにしても良いと思います。
ハーブを入れたり、だし醤油での味付けもイケるかと。
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