優しい味のポタージュスープ
のんのん♬かーちゃん @cook_40150699
簡単です♬
休日や食欲のないときにどうぞ
このレシピの生い立ち
随分昔、結婚祝いに頂いたブレンダーで最初に作ったスープです
まだ現役で活躍してくれてます
優しい味のポタージュスープ
簡単です♬
休日や食欲のないときにどうぞ
このレシピの生い立ち
随分昔、結婚祝いに頂いたブレンダーで最初に作ったスープです
まだ現役で活躍してくれてます
作り方
- 1
長ネギは薄い輪切り
じゃがいもは薄いいちょう切りにします - 2
鍋にサラダ油を入れて火にかけます
温まったら長ネギを入れてやわらかくなるまで炒めます - 3
鍋にじゃがいもとコンソメスープの素とひたひたのお水を入れて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます
-
- 4
じゃがいもがやわらかく煮えたら、縦型ブレンダーでなめらかになるまでつぶします
- 5
ブレンダーがなければ、少し冷ましてからミキサーでも大丈夫です
- 6
スープをなめらかにしたいのでブレンダーを使いました スプーンやヘラでも出来ますが、少しネギ感が残ってしまうかもしれません
- 7
牛乳を加えてよくまぜながら沸騰しない程度に温めて下さい
お好みで塩コショウを加え、パセリを添えて下さい
コツ・ポイント
簡単すぎてコツはありません
しいて言えば、長ネギをよく炒める事と、じゃがいもを薄切りにした方が時短になります
コンソメスープの素にかなり塩分があるので味見しながら調整して下さいね
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