もやし、白菜、しいたけの中華あんかけ風

白菜は適当に切っておく。(細めのざく切り)
ベーコン(もちろん豚肉でも) も短冊切りにしておきます。

きのこ類は何でも構いません。今回はしいたけとまいたけ、しめじ。食べやすい大きさに切ったりほぐしておきます。

フライパンを熱してごま油を入れてベーコンを中火で炒めます。

火が通ってきたら白菜の芯の部分を先に入れて炒めてから葉の部分ともやしときのこも入れます。

全体に油を馴染ませながら炒めたら酒、鶏ガラスープの素、醤油、胡椒を入れて蓋をして２～３分蒸し焼き。

蓋を開けて野菜に火が通りしんなりしていたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

とろみがついたら味を見て足りなければ塩、醤油で味を調整してください。

後はご飯、麺類、豆腐などにかけて食べてみてください。もちろんそのままでも。