牛肉と豆もやしのソース焼きそば
sayapapa @cook_40075360
豆もやしの食感が美味しい少し酸味の効いたソース焼きそばです
このレシピの生い立ち
学生時代食べた食堂の酸味の効いた焼きそばを思い出して作りました 豆もやしの歯ごたえが美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉切落としに塩胡椒をする 人参・ピーマンは千切
- 2
中華鍋にサラダ油を引きXO醤を炒める 牛肉を炒める 半分ほど色が変わったら人参・ピーマンを炒める
- 3
レンジでチンした麺をほぐしながら入れる 豆もやしを加える 紹興酒を回しかける
- 4
中濃ソース・ウスターソースを加え炒める 最後に黒酢を加え完成
コツ・ポイント
全行程強火で炒める 中濃ソースは好みの分量で
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