お弁当に☆野菜のめんつゆおかか炒め

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akinoko83
akinoko83 @cook_40079543

めんつゆとおかかと塩胡椒だけのとってもシンプルな炒め物です。野菜は冷蔵庫にあるものなんでも☆
余り野菜消費にぜひ(^^)
このレシピの生い立ち
朝は時間がない、でもおかずもない、、（笑）そんな時に冷蔵庫にある余り野菜で簡単に一品作りました！
野菜は人参だけ、玉ねぎだけでも、葉物でも何でも美味しくできますよ(*^^*)

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材料

4人分
  1. 人参 1/2本
  2. 玉ねぎ 小1玉
  3. めんつゆ 大1と1/2 (2倍濃縮)
  4. 塩胡椒 少々
  5. かつお節 好きなだけ
  6. 炒め用油 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5ミリ程度のくし切り、人参は千切りにします。

  2. 2

    油(お好きなもので)をフライパンにひき、人参と玉ねぎを炒めます。
    油が全体に馴染んだら塩胡椒を少々振り入れます。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたらめんつゆをいれ、更に炒めます。
    ＊めんつゆは2倍濃縮なら大1と1/2、3倍濃縮なら大1

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら火を止めかつお節を好きなだけかけて混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

人参など根菜系は火が通りにくいので薄く切るかレンジで2分ほど温めてから炒めると時短になります。
味の濃さは最後に味見をして塩胡椒で調整してください。
かつお節はたっぷりが美味しいですよ(^^)

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レシピ作者

akinoko83
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